Cabrera Charif: un bar de vino por copa al que vas a querer volver

Pocas veces la apertura de un nuevo espacio gastronómico genera tanta emoción como el de Cabrera Charif. Lo cierto es que fuimos esperando un bar/restaurante más y nos encontramos con una propuesta que queremos volver a experimentar una y otra vez.

Primero que nada, hay que decirlo: no existen bares de vino por copa en Mendoza, y menos que menos, existen bares de vino por copa que ofrezcan etiquetas importadas.

En el caso de este Wine House, hay una selección permanente de 8 vinos para degustar por copa. Los precios van de $75 por un Numina Chardonnay de Salentein hasta $250 por un Termes de Numanthia (España). También hay opciones por copa de varietales oriundos de Nueva Zelanda y Australia. ¡Un golazo!

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La carta de vinos es impactante, con referentes de bodegas locales (Bressia, El Enemigo, Chandon, Cruzat, Cobos y Zuccardi) y una variada propuesta de etiquetas por país. Se puede elegir entre vinos de Francia, Estados Unidos y España.

También hay cócteles hechos con vino y clásicos, como el infaltable Negroni. Ojo que también hay cerveza para los que prefieren esa opción.

A la hora de comer, se puede elegir entre Entradas, Tapas y Picadas muy completas. La cocina está a cargo de la chef Federica Marzano y si bien hay propuestas típicas de bar (pizza y papas fritas), también aparecen recetas que se salen de lo común.

Dos buenos ejemplos son la Burrata con jamón crudo, ¡que es una bomba!, y los Langostinos apanados con coco, que son deliciosos. En esos casos, las porciones fueron abundantes y si uno no está muy lleno, funcionan bien como principales.

Hay opciones para celíacos y una lista de irresistibles postres, como Panqueques de dulce de leche ($110), Cheesecake de Maracuyá ($180), Suspiro limeño ($130) y otras delicias dulces.

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Tres Chocolates

 

¿Querés ir?

Cabrera Charif Wine House

Arístides Villanueva 397, Ciudad

De miércoles a domingo, desde las 19

Reservas al 15-480-0550

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