La noche del sábado 24 de noviembre, Pan & Oliva recibirá a los chefs ejecutivos de los restaurants La Mar de Buenos Aires y Lima, en lo que promete ser un auténtico festival gastronómico peruano. La entrada cuesta $1.200 por persona e incluye la bebida.
En los jardines del restaurant, ubicado frente a la almazara donde se obtienen los aceites de oliva de Familia Zuccardi, se dispondrán varias estaciones y un menú en formato coctel acompañado por espumosos Alma 4 y vinos Zuccardi.
La totalidad de lo recaudado por el evento será donado a la Escuela Técnica Pública 4-255 de Fray Luis Beltrán. La institución funciona desde el año 2013 y fue construida en terrenos donados por Familia Zuccardi. Quienes de ella egresan lo hacen con el título de Técnico en Producción Agropecuaria con especialidad en Enología.
Actualmente, y como parte de los proyectos que llevan a cabo, los alumnos están construyendo una mini bodega con el propósito de mejorar sus prácticas enológicas y producir vinos propios.
Menú La Mar en Pan & Oliva
Causa de pulpo
Concha con crema cevichera y chalaca
Croquetas de arroz negro
Siu mai de langostinos con salsa de tamarindo picante
Ceviche a la brasa con trucha
Ají de conejo (estilo ají de gallina) con papa y huevo
Chivito asado con ají panca (estilo butifarra)
Chaufa (pulpo y calamar con salsa Nikkei)
Chicharrón de pescado al curry (estilo Nikkei)
Postres: Suspiro y queso helado
¿Querés ir?
Menú La Mar en Pan & Oliva
Sábado 24 de noviembre
Bodega Santa Julia
$1.200
Reservas al (0261) 4410000
