Renacer tiene nuevo menú

El restaurante “RENACER”, renueva su carta con platos pensados para la primavera, con preparaciones más livianas, combinaciones sutiles donde los diferentes ingredientes se combinan para acompañar de manera increíble los vinos premium de la bodega.

Se trata de cocina de autor, elaborada con los mejores productos locales y técnicas modernas. Al comenzar los días más cálidos, se puede almorzar en la terraza del restaurante con vista al lago, a la bodega y a la Cordillera de los Andes. Los espacios al aire libre invitan a momentos más relajados en sintonía con los aromas  y sabores de dicha  propuesta.

Restauntante Renacer interior 2

Como en la estación anterior, el chef Sebastián Weigandt pensó los platos como la secuencia de una gran historia, con una introducción (entrada) dónde se da comienzo a la experiencia gastronómica, un nudo (plato principal), dónde todo toma más valor con los actores principales (platos más importantes), y el punto final (postre) que es la escena dónde se da cierre a la historia.

 El foco de la propuesta consiste en utilizar productos de estación y transmitir en cada plato la creatividad de todo el equipo de cocina.

INTRODUCCIÓN

Tiradito de novillo a la piedra

Ensalada de primavera

Mollejas asadas con crema de limón y lima

Huevo a baja temperatura y deshidratados

NUDO

Ojo de bife argentino

Rótolo de vegetales con espuma de calabaza

Panceta asada, crema de camote y oliva

 Trucha, espárragos y naranja

Restaurante Renacer presenta su carta de primavera (3)

DESENLACE

Coco y lima

Flan con dulce de leche

El chocolate y su dulce de leche

Carrot cake

Ofrecemos diferentes opciones: menú de 2, 3 y  6 pasos  denominado “Experiencia Renacer” que va acompañado en cada paso por diferentes vinos de Bodega Renacer.

¿Querés ir?

Restaurante Renacer

De lunes a domingo al mediodía

Brandsen 1863, M5507 Luján de Cuyo

+54 261 5244416 int 18

resto@bodegarenacer.com.ar / turismo@bodegarenacer.com.ar

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