Vino y alfajor, un maridaje inédito para dar inicio a COMECOCO 2018

El Comecoco de la Secretaría de Cultura siempre trae elementos innovadores, haciendo foco en lo local. En esta edición, se creará, con destacados mendocinos y Narda Lepes, el maridaje entre dos productos insignias de Argentina, el vino y el alfajor. “Se seguirán creando experiencias innovadoras, con profesionales que incrementan valor, no sólo a los productos Premium que participan, sino también al refuerzo y protección de la identidad local”, comentó el coordinador de Industrias Creativas, Sebastián Ladrón de Guevara.

Los mendocinos que formarán parte de esta novedosa propuesta, junto a Narda Lepes, son Constanza Carcaño y Ariel Fabrizio, de Entre Dos, Alfajores mendocinos; Lorena Cepparo, de Bodega Terrazas de los Andes y María Laura Ortiz, sommelier de Winifera.

Ariel Fabrizio, de Entre Dos, ganadores del 1º puesto al Alfajor más rico de chocolate, en la Fiesta Nacional del Alfajor, en La Falda, Córdoba en el 2017, comentó: “Para nosotros fue una sorpresa que nos hayan convocado. Nos sentimos halagados de que pensaran en nuestros productos, para realizar esta experiencia que es inédita. Nos sorprendió la idea y nos parece muy buena combinar dos productos, en este caso típicos de Mendoza, emblemático como el vino y un producto regional como el nuestro, que se elabora en forma artesanal y creemos que puede dar muy buenos resultados”.

Terrazas de los Andes

Por su parte, María Laura, de Winifera, destacó la importancia que tiene la realización de Comecoco para apoyar a todas las industrias creativas y manejarlo como una industria que es. Y especialmente sobre la actividad de maridaje dijo: “Es darle un valor agregado a lo que sería el producto líquido y el sólido, esa unión que se produce genera una suma mucho mayor. Poder jugar con un producto tan nuestro como el alfajor me parece excelente, festejar los 200 años del alfajor argentino con toda su historia y estilos, junto a algo tan tradicional como es el vino, que se puedan llegar a casar y a expresarse en conjunto”.

La Bodega Terraza de Los Andes forma parte del maridaje y, al respecto, Lorena Cepparo mencionó que “es un placer participar de esta edición de Comecoco, con esta propuesta tan original, de reunir a dos iconos argentinos como son el vino y el alfajor, en un maridaje, llamémosle atrevido y sin precedentes, pero que nos parece que puede ser muy interesante y nosotros siempre estamos en búsqueda de encontrar nuevas maneras de disfrutar el vino y esta puede ser una de ellas, de la mano de especialistas lo que será un placer”.

Además, Cepparo agregó: “que hablemos de la tercera edición de Comecoco da cuenta de cómo avanza y de la importancia y el interés que existe en Mendoza por las Industrias Creativas. En Mendoza y Argentina contamos con muchos talentos y muchos emprendedores del área creativa y eso se ve manifestado en cuanto se produce y se exporta contenidos y de muy buena calidad, por lo cual nos parece excelente apoyar este tipo de iniciativas y nos gusta mucho que Comecoco se siga realizando”.

COMECOCO 2018

El Tercer Encuentro de Industrias Creativas es de participación gratuita y con cupo limitado. El objetivo es generar un espacio que permita visibilizar al sector emprendedor creativo de Mendoza y su aporte al tejido económico y social de la provincia. Busca promover políticas públicas que, a través del fomento a la creatividad y a la innovación, permitan a este sector desplegar todo su potencial. Será del 12 al 15 de septiembre, en el Le Parc.

El COMECOCO está dirigido, principalmente, a emprendedores creativos de Mendoza y la región, con principal enfoque en aquellos que se abocan al sector cultural. Es un evento gratuito, que requiere inscripción previa y online, a través del sitio de la Secretaría de Cultura, http://www.cultura.mendoza.gov.ar.

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