Bodega Casarena presenta sus almuerzos de domingo

El equipo gastronómico de Lucas Bustos desarrolló una interesante propuesta para los mendocinos, en Bodega Casarena. Se trata de un almuerzo con un menú y una modalidad absolutamente diferentes a los de cualquier día del restó de esa casa vitivinícola, en donde conceptos, como la cercanía y la cotidianeidad, se unen a una vivencia de disfrute pleno con familia o amigos en torno a un sabroso almuerzo maridado con vinos espectaculares.

Para ir, hay que reservar llamando al 0261 15 696 7848‬ o escribiendo un mail a restaurante@casarena.com. El valor del menú es de $700 por persona con vino incluido, mientras que el menú infantil cuesta $350 por niño.

“Siempre he tenido la idea de poder brindar al consumidor local un beneficio especial, un momento ‘para ellos’ -sin perjuicio de la buena atención y acogida al turista- para disfrutar nuestra industria más emblemática, la de la vitivinicultura”, explica Lucas.

“Lo pensé específicamente porque hay muchos mendocinos que los domingos buscan una opción linda, descontracturada, pero no un elaborado y largo menú de pasos. Son muchos los que uno se encuentra y te cuentan que tienen ganas de salir a ‘bodeguear’, pero -hablando en criollo- no saben  para dónde arrancar”, sigue Bustos.

Algunos detalles

Sebastián Larrahona, uno de los integrantes del equipo de Lucas Bustos que está especialmente encargado del restó de Casarena comentó que “la idea de los domingos al mediodía en Casarena es muy clara: ofrecer una propuesta a los mendocinos más orientada a la mesa familiar y de amigos; más de campo y súper relax, para que la gente pueda compartir en una mesa grande, con platos grandes”.

“No queremos platitos individuales sino que los comensales puedan ‘agarrar’ del centro de la mesa y servirse desde la bandeja, y hacer hincapié en el momento a compartir con su gente querida, ya sean, amigos, familia, hijos, abuelos.

El servicio es en bandejas, son platos mucho más simples que lo que salen en la semana, pero especialmente sabrosos. ¿Algunos detalles? Estarán presentes los guisos, los buñuelos, los fuegos”. Podrás encontrarte desde buñuelos de espinaca, hasta una bondiola al disco, un asado, o empanaditas fritas”.

Juan Ventureyra, otro de los integrantes del equipo de Lucas Bustos, nos contó más detalles: “Vamos a tener una propuesta realmente distendida, pero vamos a intentar sorprender a nuestro público todos los domingos con un menú diferente. Algún domingo podrán degustar una pasta, otro día una costilla a la llama y otro día se encontrarán con una carne braseada”.

“Estará estructurado en los clásicos tres pasos: entrada, principal y postre… pero desde ya te adelanto que siempre habrá un plus. Sebastián es muy dinámico y creativo para ir dándole forma a esas sorpresitas que levantan la vara. Realmente cuando nos sentamos a comer nosotros nos hace lo mismo… es más: todo este concepto surgió estanso sentados con Lucas comiendo en Casarena y degustando las ideas ‘plus’ de Seba”, especifica Ventureyra.

El menú fijo será una sorpresa, pero por supuesto estarán pensadas todas las opciones y variantes para que comensales celíacos, vegetarianos, veganos, o con cualquier restricción alimentaria disfruten de la jornada sin problemas.

“Queremos que cada domingo sea distinto para que, justamente, quienes quieran repetir la experiencia o tomarlo como su ‘salida de domingo’, puedan hacerlo. Casarena tiene la impresionante virtud de que se encuentra a minutos del centro de Mendoza y de otros núcleos urbanos como Chacras de Coria, la ciudad de Luján o Maipú, etc. En poco tiempo, podés estar con tu familia o con tus amigos disfrutando de un almuerzo espectacular rodeado de la viña. Eso sí: ¡Es fundamental reservar previamente!”, cierra Seba Larrahona.

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