Así fue la impresionante cena de 10 Manos en José Ignacio

Sebastián Zuccardi y sus vinos (Bodega Zuccardi Valle de Uco) acompañaron las creaciones de Fernando Trocca, Narda Lepes, Mauro Colagreco, Guido Tassi y Massimo Bottura, en una exclusiva cena para 80 personas que tuvo lugar en el Mostrador Santa Teresita.

Luego de un largo año para los amantes de la gastronomía, los 10 Manos se juntaron nuevamente el pasado viernes 19 de enero. Para este encuentro, los amigos eligieron un escenario que no les fuese extraño y se reunieron en la casa de Fernando Trocca, en Mostrador Santa Teresita, José Ignacio, Uruguay.

Fernando Trocca junto a su equipo, integrado nada más ni nada menos que por Narda Lepes, Mauro Colagreco, Guido Tassi y Massimo Bottura, diseñaron un menú con productos locales de mar y tierra.

 

Aperitivos
*Caracú  y caviar
*Hot dog de pulpo
*Tragos
Entradas y principales
*Rabanitos y manteca de algas
*Insalata di Mare
*Papa con caviar uruguayo y crema doble ahumada
*Anchoas, melón, oliva y hierbas
*Autumn in New York, New York
*Corderos de Rocha, berenjenas originarias, piñones, limones en conserva
El maridaje con Zuccardi Valle de Uco

Sebastián Zuccardi, junto a Pablo Rivero, propietario del restaurante Don Julio, fueron los encargados de acompañar cada paso con etiquetas que fueron cuidadosamente seleccionadas para este fin particular. Los comensales degustaron tres vinos de Bodega Zuccardi Valle de Uco:

–           Zuccardi Blanc de Blancs
–           Emma Zuccardi Bonarda 2015
–           Zuccardi Aluvional Paraje Altamira 2013

SGO_9783

La bienvenida estuvo a cargo de dos cocineros del lugar: Gastón Yelicich (Restaurante Cuatro Mares) y Federico Desseno (Restaurante Marisimo) quienes, junto a Inés de los Santos, tuvieron a cargo los aperitivos.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s