Así es el menú que preparó Pablo Barbero para los Martín Fierro 

El chef oriundo de Lincoln, pero que vivió varios años en Mendoza, Pablo Barbero, estuvo a cargo del menú de la edición 2017 de los Martín Fierro.

Antes de la gran noche, las creaciones tuvieron que ser aprobadas por el mismísimo Adrián Suar.

En diálogo con Perfil, Barbero dijo del menú: “Es de vanguardia, con técnica y bien argentino”.

Yo Invito te cuenta cómo fue el delicioso menú que probaron los famosos argentinos.

Snack: Queso Lincoln, chorizo seco, pan de tomate.

Entrada: Pato de granja, hinojo-zanahoria, quinoto.

Plato Principal: Tapa de asado con hueso, almidones del norte, trufa de morcilla.

Postre: Cacao y té, sorbeto de bayas de saúco, tiza de rosa mosqueta.

Petit Fours: Chocolate, dulce de leche, coñac.

Nuevamente, los vinos de la bodega Escorihuela Gascon fueron los elegidos para maridar la velada.

Hubo tintos y espumantes para acompañar las distintas creaciones del equipo del Hilton.

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