Lagarde renovó su menú de seis pasos

El restaurante Fogón de Lagarde renovó su menú de tiempos y presenta 6 nuevos pasos, maridados con 6 de los mejores vinos de la casa. Esta cocina, ubicada en el interior de la tradicional bodega de Luján de Cuyo, se destaca por combinar variadas técnicas de cocción en fuego, como chapa, rescoldo, asador, llama y hornos, con ingredientes autóctonos.

El menú, que incluye el servicio de agua y café, cuesta $1150 por persona y fue pensado especialmente por el chef Lucas Olcese, quien comanda este sofisticado espacio gastronómicos desde hace tiempo.

El menú

menu lagarde

También existe una versión reducida de este menú, que consta de 3 pasos y 3 vinos y cuesta $780 por persona.

En Fogón se elaboran recetas de autor, manteniendo las raíces de la cocina regional con un toque de origen itálico. Para su elaboración, Olcese y su equipo utilizan productos locales de temporada, verduras y hierbas cultivadas en la huerta propia y aceite de oliva virgen extra, que surge de los antiguos olivos de la finca.

Bodega Lagarde

Fue fundada en 1897 y conserva intacta su arquitectura original, que resguarda cada instante de su historia. Está ubicada en una casona patronal, rodeada por centenarios viñedos. Por estos días, es la Familia Pescarmona quien lleva las riendas de esta reconocida y querida bodega, cuyos vinos se han posicionado como referentes de calidad a nivel nacional e internacional.

¿Querés ir?

Fogón de Bodega Lagarde

San Martín 1745, Mayor Drummond, Luján de Cuyo

De lunes a sábados

Solo almuerzos

restaurant@lagarde.com.ar

4980011/4985158

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