Bodega Altocedro tiene un nuevo Chardonnay

Bodega Altocedro presentó su nuevo varietal de la colección Año Cero: es un Chardonnay 2015 elaborado por su enólogo Karim Mussi Saffie. La primera producción es una partida limitada de sólo 2500 botellas y su precio sugerido es de $ 320.

Como todos los vinos de esta bodega, las uvas provienen de Altamira, en La Consulta. Las uvas seleccionadas fueron recibidas en modernas prensas de canasto, garantizando máxima calidad del mosto para preservar la expresión única de este varietal.

Se fermentó a bajas temperaturas en contacto con sus borras finas, otorgando así aromas y sabores elegantes.

El objetivo fue lograr la mayor tipicidad varietal y por eso, este Chardonnay no tiene paso por barrica, conservando así su frescura y aromas frutales.

Al respecto de este nuevo varietal, Mussi Saffie dijo: “Es un vino sumamente bebible, que no tiene pretensiones de ser añejado muchos años, pero que muestra una gran versatilidad en términos de maridaje”.

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